Молочная кислота Применение Молочную кислоту применяют • в пищевой промышленности, в производстве безалкогольных напитков, карамельных масс, кисломолочных продуктов и др. • в протравном крашении, в кожевенном производстве, • в бродильных цехах в качестве бактерицидного средства, для получения лекарственных средств, пластификаторов. Молочная кислота зарегистрирована как пищевая добавка Е270.